Información

¿Tienes visita en casa y quieres sorprender? Aquí hay distintas ideas para preparar canapés variados, algunos fáciles y rápidos de hacer, otros requieren un poco más de tiempo y habilidad culinaria.

¿Cómp prepararlo?

Elaboracin


Informacin nutricional (1 racin)
Energa  19,94 Kcal
Protenas  1,06 gr
H.C.  2,29 gr
Fibra  0,13 gr
cidos grasos saturados  0,23 gr
cidos grasos monoinsaturados  0,32 gr
cidos grasos poliinsaturados  0,10 gr
Colesterol  45,58 mg
Ca  8,22 mg
Fe  0,29 mg
Zn  0,12 mg
Vitamina A  5,10 µg
Vitamina C  0,29 mg
cido flico  4,84 µg
* Slo incluye el clculo para la receta principal.
Los datos tienen carcter puramente orientativo y no deben usarse con fines mdicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.

Recetas necesarias


Informacin adicional

Tipo de servicio Carta
Precio orientativo Bajo
Dificultad Normal
Tiempo de elaboracin 30 minutos
Temporada preferente Todo el ao
Tcnica culinaria principal Coccin

Caminos alternativos


Elaboracin


Informacin nutricional (1 racin)
Energa  19,94 Kcal
Protenas  1,06 gr
H.C.  2,29 gr
Fibra  0,13 gr
cidos grasos saturados  0,23 gr
cidos grasos monoinsaturados  0,32 gr
cidos grasos poliinsaturados  0,10 gr
Colesterol  45,58 mg
Ca  8,22 mg
Fe  0,29 mg
Zn  0,12 mg
Vitamina A  5,10 µg
Vitamina C  0,29 mg
cido flico  4,84 µg
* Slo incluye el clculo para la receta principal.
Los datos tienen carcter puramente orientativo y no deben usarse con fines mdicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.

Recetas necesarias


Informacin adicional

Tipo de servicio Carta
Precio orientativo Bajo
Dificultad Normal
Tiempo de elaboracin 30 minutos
Temporada preferente Todo el ao
Tcnica culinaria principal Coccin

Caminos alternativos


¿Cómo prepararlo?

Elaboracin

Cortar el pan de mode en discos adecuados por tamao y forma a los gustos de cada cual. Hornearlos a horno moderado previamente untados con el ketchup. Confitar los pimientos del piquillo por separado con un poco de aceite y ajo fileteado. Cortarlos en discos con el mismo cortapastas que se ha utilizado para el pan de molde. Saltear los championes laminados con un diente de ajo en brunoise. Cortar la lechuga en juliana fina. Cortar los discos de paletilla del mismo dimetro que los anteriores. Los recortes los secamos en la boca del horno y posteriormente los picamos en brunoise, reservar. Elaborar una salsa de queso de cabra, juntando la nata con el queso y reducindolo o calentndolo en el microondas, dndole una textura espesa.
Montaje: 1 Encima del pan tostado, colocamos un montoncito de lechuga en juliana y 2 lminas de champion.
2 Encima colocamos 1 disco de jamn y los discos de pimientos, colocndo sobre ellos otro disco de jamn.
3 Una vez montados todos templamos un momentito al horno.
4 Napamos con la salsa de queso de cabra templado para que se adhiera al jamn.
5 Decoramos en diagonal espolvorendole el jamn picado en brunoise.

Informacin nutricional (1 racin)
Energa  139,83 Kcal
Protenas  5,76 gr
H.C.  9,67 gr
Fibra  0,99 gr
cidos grasos saturados  6,29 gr
cidos grasos monoinsaturados  5,02 gr
cidos grasos poliinsaturados  1,08 gr
Colesterol  32,09 mg
Ca  45,53 mg
Fe  0,77 mg
Zn  0,85 mg
Vitamina A  70,77 µg
Vitamina C  5,90 mg
cido flico  20,17 µg
* Slo incluye el clculo para la receta principal.
Los datos tienen carcter puramente orientativo y no deben usarse con fines mdicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Pan de molde, rebanada 8,00 und
Pimiento del piquillo 3,00 und
Pimiento del piquillo verde 3,00 und
Ajo, dientes 3,00 und
Paletilla de cerdo 100,00 gr
Lechuga 1,00 und
Queso de cabra 100,00 gr
Nata lquida 0,10 l
Champin 0,10 kg
Ketchup 0,10 gr


Informacin adicional

Tipo de servicio Cafetera
Precio orientativo Medio
Dificultad Normal
Tiempo de elaboracin 1 hora
Temporada preferente Todo el ao
Tcnica culinaria principal Salteado
Estofado
Otros

Caminos alternativos

Tipo de plato > Pintxos y canaps > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tipo de servicio > Cafetera > Laminado de pimientos, paletilla ...
Precio orientativo > Medio > Laminado de pimientos, paletilla ...
Dificultad > Normal > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tiempo de elaboracin > 1 hora > Laminado de pimientos, paletilla ...
Temporada preferente > Todo el ao > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tcnica culinaria principal > Salteado > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tcnica culinaria principal > Estofado > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tcnica culinaria principal > Otros > Laminado de pimientos, paletilla ...
Ingrediente principal > Verdura > Laminado de pimientos, paletilla ...
Ingrediente principal > Carne de Cerdo > Laminado de pimientos, paletilla ...

Elaboracin

Cortar el pan de mode en discos adecuados por tamao y forma a los gustos de cada cual. Hornearlos a horno moderado previamente untados con el ketchup. Confitar los pimientos del piquillo por separado con un poco de aceite y ajo fileteado. Cortarlos en discos con el mismo cortapastas que se ha utilizado para el pan de molde. Saltear los championes laminados con un diente de ajo en brunoise. Cortar la lechuga en juliana fina. Cortar los discos de paletilla del mismo dimetro que los anteriores. Los recortes los secamos en la boca del horno y posteriormente los picamos en brunoise, reservar. Elaborar una salsa de queso de cabra, juntando la nata con el queso y reducindolo o calentndolo en el microondas, dndole una textura espesa.
Montaje: 1 Encima del pan tostado, colocamos un montoncito de lechuga en juliana y 2 lminas de champion.
2 Encima colocamos 1 disco de jamn y los discos de pimientos, colocndo sobre ellos otro disco de jamn.
3 Una vez montados todos templamos un momentito al horno.
4 Napamos con la salsa de queso de cabra templado para que se adhiera al jamn.
5 Decoramos en diagonal espolvorendole el jamn picado en brunoise.

Informacin nutricional (1 racin)
Energa  139,83 Kcal
Protenas  5,76 gr
H.C.  9,67 gr
Fibra  0,99 gr
cidos grasos saturados  6,29 gr
cidos grasos monoinsaturados  5,02 gr
cidos grasos poliinsaturados  1,08 gr
Colesterol  32,09 mg
Ca  45,53 mg
Fe  0,77 mg
Zn  0,85 mg
Vitamina A  70,77 µg
Vitamina C  5,90 mg
cido flico  20,17 µg
* Slo incluye el clculo para la receta principal.
Los datos tienen carcter puramente orientativo y no deben usarse con fines mdicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Pan de molde, rebanada 8,00 und
Pimiento del piquillo 3,00 und
Pimiento del piquillo verde 3,00 und
Ajo, dientes 3,00 und
Paletilla de cerdo 100,00 gr
Lechuga 1,00 und
Queso de cabra 100,00 gr
Nata lquida 0,10 l
Champin 0,10 kg
Ketchup 0,10 gr


Informacin adicional

Tipo de servicio Cafetera
Precio orientativo Medio
Dificultad Normal
Tiempo de elaboracin 1 hora
Temporada preferente Todo el ao
Tcnica culinaria principal Salteado
Estofado
Otros

Caminos alternativos

Tipo de plato > Pintxos y canaps > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tipo de servicio > Cafetera > Laminado de pimientos, paletilla ...
Precio orientativo > Medio > Laminado de pimientos, paletilla ...
Dificultad > Normal > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tiempo de elaboracin > 1 hora > Laminado de pimientos, paletilla ...
Temporada preferente > Todo el ao > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tcnica culinaria principal > Salteado > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tcnica culinaria principal > Estofado > Laminado de pimientos, paletilla ...
Tcnica culinaria principal > Otros > Laminado de pimientos, paletilla ...
Ingrediente principal > Verdura > Laminado de pimientos, paletilla ...
Ingrediente principal > Carne de Cerdo > Laminado de pimientos, paletilla ...

¿Cómo prepararlo?



Rollitos de Salchichas Frankfurt

 

Versin imprimible |

 

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Rollitos de salchichas frankfurt

 

    Porciones / nmero de personas: 2
Tiempo de Preparacin: 10 minutos
Tiempo de coccin: 15 minutos
Categora: Aperitivos y Tapas, Entrantes, Panes y Bollos
Dificultad: Fcil

Rollitos de Salchichas Frankfurt      
Introduccin

como entrante o para fiestas de nios

Ingredientes para preparar Rollitos de Salchichas Frankfurt

1 masa de pizza, salchichas de frankfurt, aceite, sal, romero.

Cmo Preparar Rollitos de Salchichas Frankfurt

Recetas Relacionadas con Rollitos de Salchichas Frankfurt >>
 
Haz como PierPaolo y publica tus propias recetas.
Fuente: http://recetasitalianasenespanol.blogspot.com/
Contribucin de: PierPaolo en mircoles, marzo 17. 2010 en 13:59:05
Vota por la receta Rollitos de Salchichas Frankfurt
Valoracin de la Receta Rollitos de Salchichas Frankfurt: 3.71

 

votos: 14

 

 

 

 

 

 

Bsquedas Relacionadas con la Receta Rollitos de Salchichas Frankfurt
rollitos de primavera, ROLLITOS, rollitos de salmon, rollitos de pollo, rollitos de jamon, rollitos de carne, rollitos de canela, rollitos de hojaldre, ROLLITOS DE QUESO, rollitos de pescado, rollitos de salchicha, rollitos de pechuga, rollitos de salchichas, rollitos de ternera, rollitos de merluza,...
Recipe Module by Jens http://visayas.dk ©

 



Rollitos de Salchichas Frankfurt

 

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Rollitos de salchichas frankfurt

 

    Porciones / nmero de personas: 2
Tiempo de Preparacin: 10 minutos
Tiempo de coccin: 15 minutos
Categora: Aperitivos y Tapas, Entrantes, Panes y Bollos
Dificultad: Fcil

Rollitos de Salchichas Frankfurt      
Introduccin

como entrante o para fiestas de nios

Ingredientes para preparar Rollitos de Salchichas Frankfurt

1 masa de pizza, salchichas de frankfurt, aceite, sal, romero.

Cmo Preparar Rollitos de Salchichas Frankfurt

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Valoracin de la Receta Rollitos de Salchichas Frankfurt: 3.71

 

votos: 14

 

 

 

 

 

 

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¿Cómo prepararlo?

Ingredientes para la receta de Rollitos de primavera:
  • - Para 4 personas:
  • 12 lminas de pasta filo
  • 200 g de carr de cerdo
  • 4 hongos
  • 1 cebolleta
  • 1 col
  • 10 g de jengibre
  • 50 g de azcar
  • 50 ml de salsa de soja
  • 10 ml de aceite de ssamo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • Para la salsa agridulce:
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 50 ml de vinagre de arroz o vinagre natural
  • 20 ml de vino de arroz o vino blanco
  • 80 ml de miel
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre
Elaboracinde la receta de Rollitos de primavera:

Para el relleno, retira la grasa del carr de cerdo, corta en filetes y despus en tiras finas. Pon la carne en un bol con un chorrito de aceite (para evitar que se pegue al cocinarlo). Corta la col, los hongos y la cebolleta (tambin la parte verde) en fina juliana.

Vierte un chorrito de aceite en el wok y cuando est bien caliente saltea la carne de cerdo durante unos segundos. Aade los hongos, ralla el jengibre e incorpralo. Agrega el repollo y la cebolleta. Aade sal, pimienta y azcar. Vierte la salsa de soja, el aceite de ssamo y saltea brevemente (tiene que quedar semicrudo). Reserva el relleno en un recipiente a temperatura de ambiente durante 10 minutos.

Para hacer la salsa agridulce, vierte en un cazo la salsa de tomate, el vinagre y el vino de arroz. Ralla el jengibre y los dientes de ajo e incorpralos. Agrega la miel y cocina durante 10-15 minutos hasta que reduzca la salsa.

Mezcla en un bol un poco de harina con muy poco agua hasta que se haga una masa compacta. Extiende una de las lminas de pasta filo sobre una superficie y pinta los bordes con la mezcla de harina y agua (para que se sellen bien). Coloca un poco del relleno reservado en la parte baja y enrolla hasta cubrir el relleno. Pliega los lados hacia dentro y enrolla hasta el final. Haz 12 rollitos y djalos enfriar durante 10 minutos en el frigorfico. Fre los rollitos un par de minutos en una cazuela con abundante aceite caliente hasta que queden crocantes.

Corta los rollitos de primavera por la mitad en diagonal y acompalos con la salsa agridulce.

Ingredientes para la receta de Rollitos de primavera:
  • - Para 4 personas:
  • 12 lminas de pasta filo
  • 200 g de carr de cerdo
  • 4 hongos
  • 1 cebolleta
  • 1 col
  • 10 g de jengibre
  • 50 g de azcar
  • 50 ml de salsa de soja
  • 10 ml de aceite de ssamo
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • Para la salsa agridulce:
  • 200 ml de salsa de tomate
  • 50 ml de vinagre de arroz o vinagre natural
  • 20 ml de vino de arroz o vino blanco
  • 80 ml de miel
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de jengibre
Elaboracinde la receta de Rollitos de primavera:

Para el relleno, retira la grasa del carr de cerdo, corta en filetes y despus en tiras finas. Pon la carne en un bol con un chorrito de aceite (para evitar que se pegue al cocinarlo). Corta la col, los hongos y la cebolleta (tambin la parte verde) en fina juliana.

Vierte un chorrito de aceite en el wok y cuando est bien caliente saltea la carne de cerdo durante unos segundos. Aade los hongos, ralla el jengibre e incorpralo. Agrega el repollo y la cebolleta. Aade sal, pimienta y azcar. Vierte la salsa de soja, el aceite de ssamo y saltea brevemente (tiene que quedar semicrudo). Reserva el relleno en un recipiente a temperatura de ambiente durante 10 minutos.

Para hacer la salsa agridulce, vierte en un cazo la salsa de tomate, el vinagre y el vino de arroz. Ralla el jengibre y los dientes de ajo e incorpralos. Agrega la miel y cocina durante 10-15 minutos hasta que reduzca la salsa.

Mezcla en un bol un poco de harina con muy poco agua hasta que se haga una masa compacta. Extiende una de las lminas de pasta filo sobre una superficie y pinta los bordes con la mezcla de harina y agua (para que se sellen bien). Coloca un poco del relleno reservado en la parte baja y enrolla hasta cubrir el relleno. Pliega los lados hacia dentro y enrolla hasta el final. Haz 12 rollitos y djalos enfriar durante 10 minutos en el frigorfico. Fre los rollitos un par de minutos en una cazuela con abundante aceite caliente hasta que queden crocantes.

Corta los rollitos de primavera por la mitad en diagonal y acompalos con la salsa agridulce.

¿Cómo prepararlo?

Por Elisa Malagn Rodrguez

Ingredientes (para 4 personas)

Para el pastel de morcilla:

- 5 patatas grandes

- 1 morcilla Ros

- 1 cebolla grande

- 2 manzanas Golden

- aceite de oliva

- sal

Para la salsa de pimientos de piquillo:

- 200ml. de nata para cocinar

- una lata de pimientos de piquillo

- sal

Elaboracin

Comenzamos haciendo un pur de patata. Para ello pelamos y troceamos 5 patatas grandes. Las echamos en una cazuela con agua y una pizca de sal y las cocemos durante unos 10 minutos.

Una vez cocidas las patatas las sacamos escurriendo bien el agua y las pasamos por el pasapur. Este pur de patata le vamos a reservar hasta la hora de montar el plato.

Para hacer el relleno, en primer lugar, picamos la cebolla y las manzanas. En una sartn echamos un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente aadimos la cebolla y la pochamos. Cuando la cebolla est blandita aadimos las manzanas troceadas y las rehogamos junto con la cebolla hasta que se ablanden. Una vez que tengamos bien pochadas la cebolla y las manzanas, aadimos la morcilla Ros desmigada (se le quita la piel) y rehogamos toda la mezcla durante unos 5 minutos.

Para hacer la salsa de pimientos de piquillo, ponemos en un cazo los 200ml. de nata para cocinar y lo llevamos al fuego para que caliente. Una vez haya cogido la nata temperatura aadimos la lata de pimientos de piquillo y una pizca de sal. Dejamos que hierva la nata con los pimientos durante unos 5 minutos para que coja sabor. Lo trituramos con la batidora hasta que queden perfectamente mezclados los pimientos con la nata.

Ahora llega el momento de montar el plato. Para ello nos vamos a ayudar de un molde circular para emplatar de unos 9 centmetros de dimetro. Colocamos el molde encima del plato y echamos una cama de pur de patata aplastndolo bien de manera que cubra toda la superficie del molde y quede lo mas liso posible. A continuacin aadimos una sobre esta cama de pur una cantidad generosa del relleno de morcilla Ros y a continuacin otra capa de pur de patata alisndola bien. Con cuidado quitamos el molde y ya tenemos listo nuestro pastel de patata y morcilla Ros.

Solamente nos queda aadir la salsa de pimientos de piquillos al gusto, bien sobre nuestro pastel o a un lado a modo de acompaamiento.

Se trata de un pastel que ha de comerse templado por lo que en caso de prepararlo con antelacin debemos darle un golpe de horno o microondas a la hora de comerlo. De igual forma la salsa de pimientos de piquillo tiene que servirse caliente.

Por Elisa Malagn Rodrguez

Ingredientes (para 4 personas)

Para el pastel de morcilla:

- 5 patatas grandes

- 1 morcilla Ros

- 1 cebolla grande

- 2 manzanas Golden

- aceite de oliva

- sal

Para la salsa de pimientos de piquillo:

- 200ml. de nata para cocinar

- una lata de pimientos de piquillo

- sal

Elaboracin

Comenzamos haciendo un pur de patata. Para ello pelamos y troceamos 5 patatas grandes. Las echamos en una cazuela con agua y una pizca de sal y las cocemos durante unos 10 minutos.

Una vez cocidas las patatas las sacamos escurriendo bien el agua y las pasamos por el pasapur. Este pur de patata le vamos a reservar hasta la hora de montar el plato.

Para hacer el relleno, en primer lugar, picamos la cebolla y las manzanas. En una sartn echamos un chorrito de aceite de oliva y una vez caliente aadimos la cebolla y la pochamos. Cuando la cebolla est blandita aadimos las manzanas troceadas y las rehogamos junto con la cebolla hasta que se ablanden. Una vez que tengamos bien pochadas la cebolla y las manzanas, aadimos la morcilla Ros desmigada (se le quita la piel) y rehogamos toda la mezcla durante unos 5 minutos.

Para hacer la salsa de pimientos de piquillo, ponemos en un cazo los 200ml. de nata para cocinar y lo llevamos al fuego para que caliente. Una vez haya cogido la nata temperatura aadimos la lata de pimientos de piquillo y una pizca de sal. Dejamos que hierva la nata con los pimientos durante unos 5 minutos para que coja sabor. Lo trituramos con la batidora hasta que queden perfectamente mezclados los pimientos con la nata.

Ahora llega el momento de montar el plato. Para ello nos vamos a ayudar de un molde circular para emplatar de unos 9 centmetros de dimetro. Colocamos el molde encima del plato y echamos una cama de pur de patata aplastndolo bien de manera que cubra toda la superficie del molde y quede lo mas liso posible. A continuacin aadimos una sobre esta cama de pur una cantidad generosa del relleno de morcilla Ros y a continuacin otra capa de pur de patata alisndola bien. Con cuidado quitamos el molde y ya tenemos listo nuestro pastel de patata y morcilla Ros.

Solamente nos queda aadir la salsa de pimientos de piquillos al gusto, bien sobre nuestro pastel o a un lado a modo de acompaamiento.

Se trata de un pastel que ha de comerse templado por lo que en caso de prepararlo con antelacin debemos darle un golpe de horno o microondas a la hora de comerlo. De igual forma la salsa de pimientos de piquillo tiene que servirse caliente.

¿Cómo prepararlo?

Ingredientes

ESPARRAGOS VERDES
QUESO TIERNO
JAMON DULCE
QUESO RALLADO

Preparación de la receta de Espárragos al horno

Hervir los esparragos con sal y reservar.

Extender una loncha de jamon dulce, encima poner una loncha de queso y encima dos esparragos, enrrollar planos.

Colocar en una fuente de horno con papel de cocina, por encima queso rallado abundante y gratinar en el horno.

Acompannñar con una ensalada a gusto BON PROFIT espero que os guste......

Autor/a de la receta


Recetas relacionadas con Espárragos al horno

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En cumplimiento de lo dispuesto en la L.O. 15/1999 de protección de datos de carácter personal, le informamos que los datos recabados en el sitio web www.recetasycocina.net, cuya titularidad corresponde a Brigantia Servicios Tecnológicos, S.L., serán tratados con la exclusiva finalidad de proporcionarle los servicios solicitados, consistentes en el envío de boletines informativos sobre recetas de cocina por correo electrónico. En caso de que desee revocar el consentimiento otorgado para el envío de estas comunicaciones, puede hacerlo a través de la dirección contacto@brigantia.es . En cualquier caso, puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, cancelación y oposición dirigiéndose por escrito al Responsable del Fichero Brigantia Servicios Tecnológicos, S.L. en Plaza Agramar, 5 Bajo, 15172 - La Coruña, acreditando su identidad mediante cualquier medio valido en derecho.

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Ingredientes

ESPARRAGOS VERDES
QUESO TIERNO
JAMON DULCE
QUESO RALLADO

Preparación de la receta de Espárragos al horno

Hervir los esparragos con sal y reservar.

Extender una loncha de jamon dulce, encima poner una loncha de queso y encima dos esparragos, enrrollar planos.

Colocar en una fuente de horno con papel de cocina, por encima queso rallado abundante y gratinar en el horno.

Acompannñar con una ensalada a gusto BON PROFIT espero que os guste......

Autor/a de la receta


Recetas relacionadas con Espárragos al horno

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¿Cómo prepararlo?

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  • Tipo: Aperitivo
  • Nº de Personas: 1
  • Autor: Ferran Adrià

Ingredientes:

3 flautas (baguettes finas)
3 aguacates semimaduros
6 anchoas
3 cebolletas tiernas
3 tomates semimaduros
3 cucharadas de aceite de olivas negras

Preparación:

 Preparar el aguacate trabajándolo hasta dejarlo como una mantequilla. Untar el aguacate en el pan previamente tostado. Poner la cebolleta en rodajas y las anchoas. Extraer las semillas de tomate y poner encima más anchoas. Terminar con el aceite.

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  • Esta es la opinión de los internautas, no la de hola.com
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  • Nos reservamos el derecho a eliminar los comentarios que consideremos fuera de tema
  • Por favor, céntrate en el tema
  • Por favor intenta escribir sin faltas de ortografía, antes de publicar un mensaje lo corregimos, si no tiene faltas es más posible que se publique
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  • Tipo: Aperitivo
  • Nº de Personas: 1
  • Autor: Ferran Adrià

Ingredientes:

3 flautas (baguettes finas)
3 aguacates semimaduros
6 anchoas
3 cebolletas tiernas
3 tomates semimaduros
3 cucharadas de aceite de olivas negras

Preparación:

 Preparar el aguacate trabajándolo hasta dejarlo como una mantequilla. Untar el aguacate en el pan previamente tostado. Poner la cebolleta en rodajas y las anchoas. Extraer las semillas de tomate y poner encima más anchoas. Terminar con el aceite.

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¿Cómo prepararlo?

Hacer la crema con todos los ingredientes. Salteando las colas de langostinos, los mejillosnes, las gambas picados en cubos pequeños. Agregar la pasta de anchoas, la mostaza el ketchup, las gotas de tabasco y el zumo de limón. Dejar al fuego hasta que los mariscos estén bien cocinados y rellenar los croissants.
Decorar con algún langostino

Hacer la crema con todos los ingredientes. Salteando las colas de langostinos, los mejillosnes, las gambas picados en cubos pequeños. Agregar la pasta de anchoas, la mostaza el ketchup, las gotas de tabasco y el zumo de limón. Dejar al fuego hasta que los mariscos estén bien cocinados y rellenar los croissants.
Decorar con algún langostino

¿Cómo prepararlo?

  • 4 PERSONAS:
  • 500 g de espinacas
  • 300 g de polenta
  • 400 g de calabaza
  • 1 cebolla roja
  • 50 g de uvas pasas de Corinto
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada
  • Canela en polvo
  • Sal

Sofríe los dientes de ajo, cortados por la mitad, en tres cucharadas de aceite. Calienta a fuego medio y agrega las espinacas picadas. Sazona con sal y saltéalas un minuto. Apaga el fuego y reserva. Cuece en un litro de agua hirviendo la polenta y las espinacas. Cuando la mezcla espese, viértela en una fuente alta. Tápala con papel de aluminio. Mientras, sofríe la cebolla picada en una cazuela con una cucharada de aceite y sal. Añade la calabaza cortada, las uvas, una pizca de nuez moscada y un pellizco de canela. Cubre con agua y cuece. Corta la polenta en cuadrados, dóralos unos segundos en una sartén y sirve con la calabaza hervida y con pasas.

  • 4 PERSONAS:
  • 500 g de espinacas
  • 300 g de polenta
  • 400 g de calabaza
  • 1 cebolla roja
  • 50 g de uvas pasas de Corinto
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada
  • Canela en polvo
  • Sal

Sofríe los dientes de ajo, cortados por la mitad, en tres cucharadas de aceite. Calienta a fuego medio y agrega las espinacas picadas. Sazona con sal y saltéalas un minuto. Apaga el fuego y reserva. Cuece en un litro de agua hirviendo la polenta y las espinacas. Cuando la mezcla espese, viértela en una fuente alta. Tápala con papel de aluminio. Mientras, sofríe la cebolla picada en una cazuela con una cucharada de aceite y sal. Añade la calabaza cortada, las uvas, una pizca de nuez moscada y un pellizco de canela. Cubre con agua y cuece. Corta la polenta en cuadrados, dóralos unos segundos en una sartén y sirve con la calabaza hervida y con pasas.

¿Cómo prepararlo?

  • SUSHI DE PIQUILLO

    Ingredientes (4 personas)

    • 2 láminas de alga nori
    • 175 g de arroz
    • 200 g de agua
    • 1 dl de vinagre
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 100 g de pimientos de piquillo
    • 100 g de ventresca de atún
    • sal y pimienta

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PASO 1

    1- Lavar el arroz en varias aguas frías, escurrir bien y poner a cocer con el agua.

    Tapar  el arroz cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer durante quince minutos.

    Dejar reposar durante cinco minutos y poner a enfriar sobre una bandeja.

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PASO 2

    2- Calentar el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva, dejar atemperar y mezclar con el arroz con suavidad.

    Dejar enfriar el arroz tapado con un paño.

    Cortar los pimientos de piquillo en tiras.

    Salpimentar.

    Poner media lámina de alga nori sobre la esterilla de hacer sushi. 

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PASO 3

    3- Con los dedos mojados en agua, repartir la cuarta parte del arroz sobre el alga, dejando un cm libre en la parte superior.

    Poner en el centro los pimientos y la ventresca, enrollar con la esterilla apretando el relleno.

    Repetir hasta acabar con el resto de los ingredientes.

    Cortar cada rollo en seis porciones con ayuda de un cuchillo humedecido.

    Servir fríos o templados con salsa de soja.

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PRODUCTO ESTRELLA DE EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS

    Pimientos del piquillo
    Los pimientos del piquillo son una variedad única del valle del Ebro. Sus características principales son su color rojo intenso, su pequeño tamaño y su sabor dulzón, con un toque picante a la vez.

    •Todos los pimientos de este tipo siguen el mismo proceso: en un primer momento se lavan y posteriormente se asan a fuego directo en un horno a altas temperaturas, luego se pelan y se retiran las semillas. Por último, se envasan.

    •Son unos alimentos sanos, ricos en antioxidantes y con muy pocas calorías. Se pueden tomar en tiras en ensaladas, guisos, etc. O se pueden comprar enteros y emplearlos para rellenar. Por su sabor, admiten prepararlos tanto con carnes como con pescados.

  • SUSHI DE PIQUILLO

    Ingredientes (4 personas)

    • 2 láminas de alga nori
    • 175 g de arroz
    • 200 g de agua
    • 1 dl de vinagre
    • 4 cucharadas de azúcar
    • 100 g de pimientos de piquillo
    • 100 g de ventresca de atún
    • sal y pimienta

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PASO 1

    1- Lavar el arroz en varias aguas frías, escurrir bien y poner a cocer con el agua.

    Tapar  el arroz cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer durante quince minutos.

    Dejar reposar durante cinco minutos y poner a enfriar sobre una bandeja.

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PASO 2

    2- Calentar el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva, dejar atemperar y mezclar con el arroz con suavidad.

    Dejar enfriar el arroz tapado con un paño.

    Cortar los pimientos de piquillo en tiras.

    Salpimentar.

    Poner media lámina de alga nori sobre la esterilla de hacer sushi. 

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PASO 3

    3- Con los dedos mojados en agua, repartir la cuarta parte del arroz sobre el alga, dejando un cm libre en la parte superior.

    Poner en el centro los pimientos y la ventresca, enrollar con la esterilla apretando el relleno.

    Repetir hasta acabar con el resto de los ingredientes.

    Cortar cada rollo en seis porciones con ayuda de un cuchillo humedecido.

    Servir fríos o templados con salsa de soja.

    Producto estrella de El Supermercado de El Corte Inglés: Pimientos del piquillo

  • PRODUCTO ESTRELLA DE EL SUPERMERCADO DE EL CORTE INGLÉS

    Pimientos del piquillo
    Los pimientos del piquillo son una variedad única del valle del Ebro. Sus características principales son su color rojo intenso, su pequeño tamaño y su sabor dulzón, con un toque picante a la vez.

    •Todos los pimientos de este tipo siguen el mismo proceso: en un primer momento se lavan y posteriormente se asan a fuego directo en un horno a altas temperaturas, luego se pelan y se retiran las semillas. Por último, se envasan.

    •Son unos alimentos sanos, ricos en antioxidantes y con muy pocas calorías. Se pueden tomar en tiras en ensaladas, guisos, etc. O se pueden comprar enteros y emplearlos para rellenar. Por su sabor, admiten prepararlos tanto con carnes como con pescados.